正山小种冲泡次数及注意事项,品饮正山小种之道

正山小种冲泡次数及注意事项：品饮正山小种之道

正山小种，又名星村小种，是产于福建省崇安县星村镇的特种红茶，素有“红茶鼻祖”之称，以其香高、味醇、色红、汤清而闻名于世。正山小种冲泡次数及注意事项，是品饮正山小种之道的重要一环。

正山小种冲泡次数

正山小种冲泡次数一般为3-5次，具体视茶叶的品质和冲泡方法而定。一般来说，品质较好的正山小种，冲泡次数可以达到5次以上；而品质稍差的正山小种，冲泡次数可能只有3次左右。

正山小种冲泡注意事项

1. 选用合适的水温

正山小种冲泡的水温应为80-90摄氏度，过高的水温会破坏茶叶中的香气和滋味，而过低的水温则无法充分激发出茶叶中的香气和滋味。

2. 使用合适的茶具

冲泡正山小种，应使用紫砂壶或陶瓷壶，不宜使用金属壶。紫砂壶或陶瓷壶具有良好的保温性能，可以保持茶汤的温度和香气。

3. 掌握正确的冲泡方法

冲泡正山小种，一般采用“先洗茶后冲泡”的方法。先将茶叶放入壶中，注入少量热水，摇晃几下，然后将茶汤倒掉，这叫“洗茶”。洗茶可以去除茶叶中的杂质和灰尘，也可以使茶叶更好地舒展。洗茶后，再注入适量热水，浸泡3-5分钟，即可饮用。

4. 控制好冲泡时间

正山小种的冲泡时间应控制在3-5分钟，过短的时间无法充分激发出茶叶中的香气和滋味，而过长的时间则会使茶汤变得苦涩。

5. 品饮正山小种的注意事项

品饮正山小种，应注意以下几点：

（1）品饮正山小种时，应先闻其香，再品其味。正山小种的香气浓郁、持久，令人心旷神怡。

（2）品饮正山小种时，应小口啜饮，细细品味其滋味。正山小种的滋味醇厚、甘甜，回味无穷。

（3）品饮正山小种时，应注意口腔卫生，避免食用辛辣刺激性食物，以免影响茶汤的滋味。

正山小种的功效与作用

正山小种具有良好的保健功效，主要包括以下几点：

1. 提神醒脑：正山小种中含有咖啡碱，具有提神醒脑、振奋精神的作用。

2. 清热解暑：正山小种性寒，具有清热解暑、生津止渴的作用。

3. 消食化滞：正山小种中的茶多酚具有消食化滞、助消化的作用。

4. 抗氧化：正山小种中的茶多酚具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

5. 降血脂：正山小种中的茶多酚具有降低血脂、胆固醇的作用。

6. 抗菌消炎：正山小种中的茶多酚具有抗菌消炎的作用，可以预防和治疗感冒、肠胃炎等疾病。