新手泡茶基础图解步骤大全

新手泡茶基础图解步骤大全

1. 准备茶具

茶壶：选择容量大小适中的茶壶，材质可以是玻璃、陶瓷或紫砂等。

茶杯：选择形状规整、大小适中的茶杯，材质可以是玻璃、陶瓷或紫砂等。

茶滤：用来过滤茶渣，可选用不锈钢、陶瓷或塑料材质的茶滤。

茶匙：用来取茶叶，可选用不锈钢、陶瓷或塑料材质的茶匙。

公道杯：用来盛放冲泡好的茶汤，可选用玻璃、陶瓷或紫砂材质的公道杯。

茶荷：用来盛放取出的茶叶，可选用不锈钢、陶瓷或塑料材质的茶荷。

烧水壶：用来烧开水，可选用电热烧水壶、煤气灶烧水壶或电磁炉烧水壶等。

2. 选择茶叶

绿茶：绿茶清香爽口，适合在夏天饮用。

红茶：紅茶醇厚香浓，适合在冬天饮用。

乌龙茶：乌龙茶介于绿茶和红茶之间，香气浓郁，适合在春秋两季饮用。

花茶：花茶是用茶叶和花朵混合制成的，香气怡人，适合在四季饮用。

普洱茶：普洱茶是一种后发酵茶，具有独特的陈香，适合在秋冬两季饮用。

3. 清洗茶具

将茶壶、茶杯、茶滤、茶匙、公道杯、茶荷等茶具用清水冲洗干净。

用沸水浸泡茶具5-10分钟，以消毒杀菌。

4. 预热茶具

将沸水倒入茶壶、茶杯、公道杯等茶具中，浸泡1-2分钟。

将沸水倒出，使茶具预热。

5. 投茶

将取出的茶叶放入茶壶中，茶叶的用量根据茶叶的种类和个人喜好而定。

一般来说，绿茶和花茶的用量为每杯3-5克，红茶和乌龙茶的用量为每杯5-8克，普洱茶的用量为每杯8-10克。

6. 冲泡

将沸水倒入茶壶中，水量以淹没茶叶为宜。

将茶壶盖上，静置3-5分钟，让茶叶充分浸泡。

7. 滤茶

将茶汤倒入公道杯中，用茶滤过滤茶渣。

将茶汤从公道杯中倒入茶杯中，每杯茶汤的量以7-8分满为宜。

8. 品茶

端起茶杯，闻一闻茶汤的香气。

小口啜饮茶汤，细细品味茶汤的滋味。

将茶汤含在口中，回味茶汤的甘甜。

9. 回水

当茶壶中的茶汤喝完后，可以再次向茶壶中加入沸水，冲泡出第二泡茶汤。

一般来说，绿茶和花茶可以冲泡2-3泡，红茶和乌龙茶可以冲泡3-4泡，普洱茶可以冲泡5-6泡。

10. 清洁茶具

将用过的茶具用清水冲洗干净，并用沸水浸泡5-10分钟，以消毒杀菌。

将茶具晾干，收纳好。